Maison Barthouil

Empresa familiar independiente fundada en 1929, fabricamos todos nuestros productos en nuestros talleres de Peyrehorade, en la región francesa de Las Landas. Todas nuestras elecciones se hacen pensando en el sabor. Todo nuestro salmón, ya sea de piscifactoría o salvaje, se ahúma a la antigua usanza, con madera de Aulne. Este saber hacer exclusivamente manual confiere a nuestro salmón su sabor único: un humo ligero y sutil que subraya los sabores del pescado. Llevamos 3 generaciones preservando el modo de cría tradicional y apostamos por una cría de alta calidad y a pequeña escala. Nuestra producción sigue siendo confidencial y tradicional.